Der von Dal Forno Romano hergestellte Amarone della Valpolicella DOCG ist eine wahre Ikone im Panorama der italienischen Weine und repräsentiert den Höhepunkt der Qualität und des Ausdrucks des Valpolicella-Territoriums. Romano Dal Forno, anerkannt als Meister der Amarone-Herstellung, widmet der Auswahl der Trauben und dem Weinherstellungsprozess beispiellose Sorgfalt und Leidenschaft, was zu einem Wein von außergewöhnlicher Intensität, Komplexität und Langlebigkeit führt.

Die Farbe ist ein tiefes Granatrot, fast undurchdringlich, was die Fülle und Dichte des Weins ankündigt. In der Nase bietet der Amarone von Dal Forno Romano ein unglaublich reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, bereichert durch einen Hauch von Schokolade, Kaffee, Vanille und Gewürzen, auch dank der Verfeinerung im Barrique, die ihn weiter verfeinert integriert die aromatische Komplexität.

Im Mund ist der Wein von nahezu beispielloser Kraft und Konzentration, mit einer robusten und dennoch samtigen Tanninstruktur. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol ist meisterhaft und unterstützt eine Reihe von Aromen, die die Nase getreu widerspiegeln, mit Hinzufügungen von balsamischen und mineralischen Noten, die zu einem sehr langen und unvergesslichen Abgang führen.

Dieser Amarone della Valpolicella DOCG ist ein Wein, der Aufmerksamkeit und Respekt erfordert und verdient; Er passt ideal zu intensiven und strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse mit Charakter. Darüber hinaus ist es ein Wein, der sich hervorragend zum Altern eignet, sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und mit neuen aromatischen Nuancen bereichert.