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Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1975 - Bertani 1975

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bertani
Name	Recioto della Valpolicella Classico Superiore
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	1975
Gradation	15.3%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Kirschnoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, teilweise Gärung
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Süßer roter Passito-Wein
Reifung	Mindestens 2 Jahre
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Sofort oder nach einigen Jahren der Reifung
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, Schokoladendesserts

Beschreibung

Il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1975 della cantina Bertani è un capolavoro dell'enologia italiana. Questo vino rappresenta un esempio perfetto dell'eleganza e della complessità che possono essere raggiunte con il passare del tempo. Prodotto con uve appassite di Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone ha subito un lungo processo di affinamento che ha arricchito il suo profilo sensoriale.

Alla vista, si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che testimoniano la sua età. Al naso, sprigiona un bouquet complesso e affascinante, con note di ciliegia nera, prugna secca, tabacco, cacao, e spezie dolci. Il passare degli anni ha anche donato eleganti sfumature di cuoio, caffè e liquirizia.

Al palato, il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1975 si rivela pieno, caldo e avvolgente, con tannini fini e perfettamente integrati. La sua acidità ben bilanciata fornisce freschezza e vivacità, nonostante la ricchezza del corpo. Il finale è lungo e persistente, con un aftertaste che richiama le note speziate e fruttate percepite al naso.

Questo vino, grazie alla sua struttura e complessità, è ideale per accompagnare piatti robusti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Tuttavia, può essere anche gustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzare pienamente la sua straordinaria evoluzione nel tempo.

Das Weingut

Bertani – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bertani.

Historisches Weingut aus Verona, bekannt für den eleganten Stil des Amarone della Valpolicella Classico und für regionale Weine aus der Valpolicella/Valpantena.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1857

Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara, Merlot

Traditionsweingut, gegründet 1857 von den Brüdern Giovan Battista und Gaetano Bertani. Historischer Sitz und Wahrzeichen: Villa Mosconi Bertani in Novare di Arbizzano di Negrar. Spezialisierung auf den Amarone della Valpolicella Classico. Typische Rebsorten: Corvina Veronese und Rondinella. Sammlung historischer Jahrgänge und Projekte zur Bewahrung der Produktionsgeschichte.

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Geschichte des Weinguts

Das von der Familie Bertani in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründete Weingut blickt auf eine lange Tradition in der Valpolicella und in der Produktion trockener Weine sowie von Appassimento-Weinen zurück. Zum historischen Anwesen gehört die Villa Mosconi in Novare di Arbizzano di Negrar, ein historischer Sitz, der mit der Entstehung und Bewahrung vieler lokaler weinbaulicher Praktiken verbunden ist. Bertani verfügt über eine lange Reihe historischer Jahrgänge und hat zur Prägung des Amarone-Stils in der Region beigetragen.

Produktionsphilosophie

Das Terroir zur Geltung bringen und dabei einen stimmigen Stil bewahren: Respekt vor dem Ort, stilistische Konsequenz und geduldige Produktionsweise. Das Weingut vereint Tradition und Forschung und setzt auf Weine, die sich durch Identität und Langlebigkeit auszeichnen.

Terroir und Weinberge

Das Produktionsgebiet konzentriert sich auf die Valpolicella Classica und die Valpantena. Das Weingut nutzt historische, mit der Tenuta Novare / Villa Mosconi verbundene Weinberge und wendet traditionelle Appassimento-Techniken für Recioto- und Amarone-Weine an.