Der Auxey-Duresses Rouge V.Vignes Monopole del Clos du Moulin Aux Moines ist ein französischer Wein aus dem Burgund, der die Essenz des Pinot Noir mit einer seltenen Eleganz zum Ausdruck bringt. Die alten Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, bieten eine Konzentration und Komplexität von Aromen, die sich in einem ebenso reichen wie ausgewogenen Bouquet niederschlagen, mit Noten von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der aus der Reifung in Barriques resultiert.

Der Herstellungsprozess wird mit akribischer Sorgfalt gesteuert, um die besonderen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten und des Terroirs zu bewahren. Im Mund zeigt sich der Wein strukturiert, aber sanft, mit feinen Tanninen und einer anhaltenden Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Seine Komplexität entfaltet sich wunderbar im Glas und macht ihn perfekt als Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten.

Dieser Monopole, der ein einziges Anwesen des Weinguts Clos du Moulin Aux Moines darstellt, das sich der Produktion dieses Weins widmet, garantiert jede Jahrgang eine Einzigartigkeit und eine hohe qualitative Beständigkeit und feiert den reinen Ausdruck des Terroirs von Auxey-Duresses.