Der Chassagne-Montrachet 2022 von Pillot ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der elegant das einzigartige Terroir des Burgunds widerspiegelt. Dieser Jahrgang wird sorgfältig in den Weinbergen im Herzen des Dorfes Chassagne-Montrachet angebaut, das für seine reichen Böden und seine Weingeschichte bekannt ist.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet von reifen Früchten, wie Pfirsich und Melone, ergänzt durch subtile Noten von Vanille und Toast, die der Reifung in französischen Eichenfässern zu verdanken sind.

Am Gaumen ist der Chassagne-Montrachet 2022 von Pillot reich und opulent, mit einer cremigen Textur, die geschickt den Mund umhüllt. Die Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Mineralität harmonieren ausgewogen mit einer lebhaften Frische, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine Finesse und seine Komplexität aus und eignet sich daher ideal als Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Wolfsbarsch-Tatar, gegrillten Krustentieren oder auch zu weichen und cremigen Käsesorten. Seine Eleganz und Struktur versprechen eine gute Alterungsfähigkeit.