Der Puligny-Montrachet Au Papillot vom Clos du Moulin Aux Moines ist ein eleganter und raffinierter Weißwein, der eines der emblematischsten Beispiele der Weinbaukunst des Burgunds darstellt. Dieses Cru zeichnet sich durch sein anspruchsvolles aromatisches Profil aus, in dem Noten von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel mit Nuancen von weißen Blüten und einem leichten Hauch von Vanille und Röstaromen, die von der Reifung im Barrique stammen, verwoben sind.

Im Mund präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Struktur und einer bemerkenswerten Komplexität. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt zur anhaltenden Frische des Weins bei, während die für die kalkhaltigen Böden von Puligny-Montrachet typische Mineralität ein langes und klares Finale verleiht. Dies ist ein Wein, der neben dem Ausdruck der reinen Essenz seines Terroirs auch ein hervorragendes Alterungspotential verspricht.

Ideal, um raffinierte Fischgerichte oder Krustentiere zu begleiten, ist der Puligny-Montrachet Au Papillot auch ein hervorragender Begleiter zu Weichkäse. Perfekt für einen besonderen Abend oder als edles Geschenk für einen Liebhaber hochwertiger Weißweine.