Der Saint-Romain Rouge Sous Roches, hergestellt vom Clos du Moulin Aux Moines, ist ein edler Ausdruck des Terroirs der Burgund. Dieser Wein, hergestellt aus Pinot Noir Trauben, zeichnet sich durch seine tiefe rubinrote Farbe und die harmonische Komplexität von Aromen aus, die von kleinen roten Beeren bis hin zu Nuancen von feuchter Erde und leichten Gewürzen reichen. Am Gaumen ist er elegant und gut ausbalanciert, mit einer fein strukturierten Tanninstruktur, die eine gute Langlebigkeit verspricht. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die nach Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet werden, was das Engagement des Clos du Moulin Aux Moines für den Umweltschutz und die Produktion authentischer Weine widerspiegelt. Dieser Wein begleitet wunderbar Gerichte mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse, ohne deren Aromen zu überlagern. Ein wahrer Schatz für Liebhaber von Burgunderweinen, der Saint-Romain Rouge Sous Roches ist ein hervorragendes Beispiel für Raffinesse und Terroir.