Numero 10 ist ein einzigartiger Prosecco seiner Art, der aus dem Genie der Familie Bolla hervorgegangen ist. Es handelt sich um eine klassische Methode, die aus 100 % Glera-Trauben hergestellt wird, mit mindestens 10 Monaten Gärung und Reifung in der Flasche. Eine Blase, die die Typizität der Glera-Traube perfekt mit der großartigen Persönlichkeit verbindet, die die Gärung in der Flasche verleiht; Das Ergebnis ist ein sensationeller Aufruhr, bei dem sich intensive Fruchtaromen göttlich mit Honignoten verbinden und so ein überraschendes Geschmackserlebnis schaffen.
Er wird durch sanftes Pressen, Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C und Fassen mit ausgewählten Hefen im Frühjahr nach der Ernte gewonnen. Die Reifung in der Flasche auf der Hefe dauert 10 Monate, dann erfolgt die Degorgation und weitere 6 Monate Lagerung im Keller.
Im Glas hat er eine satte strohgelbe Farbe, mit einer intensiven, anhaltenden, dezenten Perlage und einem cremigen Schaum. Das Geruchsprofil ist intensiv und wird durch fruchtige und reife Aromen bestimmt. Ein Schluck von enormer Struktur, lebendig und ausgesprochen anhaltend, der überraschen kann.
Es empfiehlt sich, ihn als Aperitif, aber auch zu der gesamten Mahlzeit zu genießen, insbesondere zu Fischgerichten und Gerichten mit weißem Fleisch.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Veneto