Aviation Gin ist eine Art Ikone in der Welt der handwerklichen Gins, hergestellt in den USA, genau in Portland, Oregon. Dieser Destillat zeichnet sich durch seinen einzigartigen Stil und sein ausgewogenes Rezept aus und bietet ein Geschmackserlebnis, das mit der Tradition des typischerweise von Wacholder dominierten Gins bricht.

Im Destillationsprozess von Aviation Gin wird ein ausgewähltes botanisches Bouquet verwendet, das Wacholder, Lavendel, Anis, Holunder, Kardamom, unter anderem, umfasst; diese werden mazeriert und dann in kleinen Chargen destilliert. Das Ergebnis ist ein unglaublich weicher Gin, voller aromatischer Nuancen, der vielseitig für innovative Cocktails oder zum reinen Genießen geeignet ist.

In der Nase präsentiert sich Aviation mit einem reichen und komplexen aromatischen Profil mit einem deutlichen floralen Hinweis von Lavendel, der sich harmonisch mit würzigen Noten und einem leichten Zitrusnachgeschmack verwebt. Am Gaumen ist das erste Gefühl die Süße der Vanille, die sich zu der Schärfe des Kardamoms und der Frische des Wacholders entwickelt, und endet mit einem sauberen und leicht pfeffrigen Finish, das zum nächsten Schluck einlädt.

Dieser Gin hat nicht nur den Ansatz zum Konsum des Destillats revolutioniert, indem er sich als Protagonist des Cocktails Aviation darstellt, von dem er seinen Namen hat, sondern passt auch perfekt zu einem einfachen Gin & Tonic, angereichert mit einer Scheibe Zitrone oder Limette, um seine komplexen Aromen zu unterstreichen.

Aviation Gin ist ein perfekter Ausdruck von Balance und Raffinesse, ein Muss für Liebhaber von Super-Premium-Gin und für jene, die neue Horizonte in der Welt der Cocktails erkunden möchten.