Tränen Christi Del Vesuvio DOC BIO - Munazei - Casa Setaro
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Casa Setaro |
| NAME | DOC - BIO |
| VIELFALT | Piedirosso |
| JAHR | - |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Campania |
| PRODUKTIONSBEREICH | - |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Die Lacryma Christi del Vesuv ist dien großer Klassiker des kampanischen Weinbaus, ein trockener stiller Wein, der auf "freiem Fuß" hergestellt wird, daher Pflanzen, die nicht auf amerikanische Wurzeln gepfropft sind, am Fuße des Vulkans wo der Reblausparasit die Reben nicht befällt und die Weinberge frei produzieren können, ohne Gefahr zu laufen, zerstört zu werden. Munazei ist eine traditionelle Version, die zu 100 % aus Piedirosso-Trauben gewonnen wird, deren Trauben manuell ausgewählt, dann entrappt und bis zu 72 Stunden kryomazeriert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Reifung erfolgt in Stahl für einen Zeitraum von 6 Monaten.
Beim Einschenken zeigt er eine prächtige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist intensiv und blumig, unterbrochen von klaren Aromen von Veilchen und Wildblumen, mit einer duftenden würzigen Note von schwarzem Pfeffer und Feuerstein. Der Schluck ist elegant, ausgewogen und saftig, mit einem sehr angenehmen langen und würzigen Abgang.
Es wird empfohlen, ihn mit rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse zu kombinieren.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Campania
Hersteller: Casa Setaro
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