Bio Rebola Colli di Rimini DOC - Giulietta - Podere dell'Angelo
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| HERSTELLER | Podere dell'Angelo |
| NAME | DOC - BIO |
| VIELFALT | Grechetto Gentile |
| JAHR | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Emilia Romagna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Colli di Rimini |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fisch - Käse |
Giulietta ist ein Wein, der auf einem Boden mit kalkhaltiger Zusammensetzung geboren wird, der sich neben dem Keller befindet. Die Trauben werden zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade geerntet; die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in kleine Kisten gelegt; Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und schonend mazeriert. Die Gärung erfolgt in Demi Muid (500 l Barriques) in mehreren Passagen bei Raumtemperatur. Die Reifung auf der Hefe dauert 9 Monate in Fässern, für das richtige Redox-Gleichgewicht.
Es hat eine brillante grünlich goldgelbe Farbe. Die Nase setzt komplexe fruchtige Düfte von gelber Pflaume und weißem Pfirsich frei, kombiniert mit Aromen von nasser Kreide, einem Hauch Feuerstein im Hintergrund und angenehmen Noten von Luzerne und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist ausgesprochen voll, einhüllend und frisch, mit salzigen Noten und ausgezeichneter Persistenz.
Ein appetitliches Etikett, angenehm zu allen Fischgerichten und gemischten Platten mit mittelreifem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Emilia Romagna
Hersteller: Podere dell'Angelo
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