Der Ravenna Uva Longanesi IGT - Blu di Burson - Tenuta Uccellina ist ein Rotwein von Besonderheit und Charisma, aus der erlesenen Weinkellerei Tenuta Uccellina, die im Herzen der Romagna liegt. Diese Rebsorte, die Uva Longanesi, ist in der Region heimisch und wurde zufällig in den 1940er Jahren entdeckt. Mit Leidenschaft und Hingabe angebaut, hat sie außergewöhnliche Weine mit einer einzigartigen Identität hervorgebracht, wie den Blu di Burson.

Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven, fast undurchdringlichen Farbe, die den olfaktorischen und geschmacklichen Reichtum dieses Weins ankündigt. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, geschickt kombiniert mit Anklängen von süßen Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Tabak, was dem Ausbau in Eichenholzfässern zu verdanken ist, der das Bouquet bereichert, ohne es zu dominieren.

Am Gaumen offenbart sich der Blu di Burson als umhüllend und gut strukturiert, mit weichen, aber präsenten Tanninen, die sein geschmackliches Profil zeichnen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol ist makellos und führt zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang, mit einem Nachgeschmack, der an Gewürze und dunkle Schokolade erinnert.

Ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse, ist der Ravenna Uva Longanesi IGT - Blu di Burson - Tenuta Uccellina ein Wein, der auf dem Tisch eine Hauptrolle spielt und verspricht, auch nach einigen Jahren im Keller wunderbar zu reifen.

Ein Wein, der nicht nur die önologische Exzellenz der Romagna repräsentiert, sondern auch das tiefe Band zwischen der Erde und den autochthonen Weinbautraditionen bezeugt und jedem Liebhaber von kräftigen und komplexen Weinen ein einzigartiges Erlebnis bietet.