Spumante Metodo Classico Brut Nature L'Aurora Rosè - La Riva 2021
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Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature L'Aurora Rosè della cantina La Riva rappresenta un esempio eccezionale dell'eleganza e della finezza che uno spumante rosé può offrire. Prodotto seguendo il rigoroso Metodo Classico, questo spumante si distingue per la sua natura Brut Nature, senza l'aggiunta di dosaggio nel processo di disgorgement, il che lascia brillare le qualità naturali dell'uva utilizzata.
L'Aurora Rosè è caratterizzato da un colore delicato, un rosa pallido e affascinante che invita alla degustazione. Al naso, si rivela un bouquet complesso ed avvolgente, ricco di aromi di piccoli frutti rossi freschi, con una nota floreale leggera che ricorda la rosa e la violetta, completato da sfumature di pan brioche dovute alla lunga permanenza sui lieviti.
In bocca, la bevanda esprime una grande freschezza e una vivace acidità, equilibrata magistralmente con struttura e corpo. Le bollicine finemente intrecciate nel tessuto del vino portano a una sensazione cremosa e persistente, che culmina in un finale pulito e rinfrescante.
Produzione limitata a poche bottiglie per garantire la massima cura e attenzione per ogni dettaglio del processo, dalla raccolta manuale delle uve al delicato processo di vinificazione, questo spumante è ideale per occasioni speciali. Si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo, antipasti leggeri e può essere un eccellente protagonista di un brindisi importante.
L'Aurora Rosè di La Riva è, quindi, un tributo alla tradizione dello spumante italiano, reinterpretata con un occhio moderno che non rinuncia alla qualità e all'eleganza.
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