Lamiable

Champagner Eclat d’Étoiles Rosé Brut Grand Cru Astucciato - Lamiable 2014

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Lamiable
Name	Champagne Grand Cru
Vielfalt	65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Jahr	2014
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Hefe, Frische
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	Brut, 6-12 g/l
Region	Champagne
Produktionsbereich	Grand Cru
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahltanks und Flasche für Zweitgärung
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fisch, weißes Fleisch, leichte Desserts

Descrizione

Elegante e raffinato, il Champagne Eclat d’Étoiles Rosé Brut Grand Cru di Lamiable rappresenta una perfetta sinfonia di gusto e tradizione. Questo rosé è prodotto esclusivamente con uve Grand Cru, provenienti dai migliori vigneti della regione della Champagne, sinonimo di eccellenza e qualità superiore.

Il colore rosa tenue con riflessi ramati di questo Champagne cattura immediatamente l’attenzione, riflettendo la cura e l’artigianalità poste nella sua elaborazione. Al naso si presenta con un bouquet complesso e seducente, che spazia da eleganti note di frutti rossi come fragoline e lamponi, a delicate sfumature di fiori bianchi e lievi accenni di pasticceria e crosta di pane, grazie alla lunga maturazione sui lieviti.

In bocca, l'Eclat d’Étoiles Rosé Brut Grand Cru avvolge il palato con una struttura armoniosa e cremosa, bilanciata da una freschezza vibrante e una mineralità incisiva. Le bollicine sono fini e persistenti, delineando una texture setosa e invitante che esalta ulteriormente le note fruttate e floreali percepite al naso.

Perfetto da gustare in occasione di momenti speciali, questo Champagne si abbina meravigliosamente a piatti di pesce crudo, tartare di salmone e carpacci di tonno, ma anche con dessert a base di frutti rossi. Lamiable ha creato un capolavoro enologico che rappresenta un'esperienza di degustazione unica e memorabile.

Das Weingut

Champagne Lamiable – Weingut in Champagne (Grand Est)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Lamiable.

Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Tours‑sur‑Marne (Grand‑Cru‑Dorf), bekannt für terroirorientierte Weine und traditionelle Vinifikation mit langer Hefelagerung.

Region: Champagne (Grand Est)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Familienweingut mit Sitz in Tours‑sur‑Marne, einem Grand‑Cru‑Ort. Terroir und historische Parzellen, insbesondere das Lieu-dit Les Meslaines. Die Produktion ist auf Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ausgerichtet. Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge mit in den Quellen ausgewiesenen Zertifizierungen. Weintourismus und Verkostungen, einschließlich einer Degorgier-Erfahrung.

Alle Weine kaufen von Champagne Lamiable Das Weingut Champagne Lamiable

Geschichte des Weinguts

Die Familie Lamiable ist seit Generationen in Tours‑sur‑Marne verwurzelt; die ersten Weinparzellen wurden in den frühen 1950er‑Jahren von Pierre Lamiable angelegt. In den 1970er‑Jahren konsolidierte Jean‑Pierre Lamiable die Produktion von unter eigener Marke abgefülltem Champagner. Anfang der 2000er‑Jahre übernahm die nächste Generation den Familienbetrieb und entwickelte ihn weiter, indem sie die Crus von Tours‑sur‑Marne aufwertete und die Besucherangebote im Weingut ausbaute.

Produktionsphilosophie

Ein Betrieb, der dem Terroir Respekt entgegenbringt: Bewirtschaftung der Weinberge in Grand-Cru-Parzellen, Kellerpraktiken mit möglichst geringen Eingriffen, Einsatz von Reserven für Assemblagen und verlängerte Hefereifung. In den letzten Jahren hat die Eigentümerschaft anerkannte Nachhaltigkeitspraktiken übernommen. Es werden Führungen und weintouristische Aktivitäten angeboten, die der Vermittlung des Terroirs und der Techniken dienen.

Terroir und Weinberge

Weinberge in Tours‑sur‑Marne im Massiv der Montagne de Reims; Parzellen werden auch in der Nähe von Bouzy und im Premier Cru von Billy‑le‑Grand genannt. Der Lieu‑dit Les Meslaines ist einer der historischen Crus des Weinguts.