J-M Seleque

Champagne Quintette 5 Terroirs Extra Brut - Magnum - J-M Seleque

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Format: 150 cl

-7%


Empfohlener Preis: 198,90 €
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Technische Information
Hersteller J-M Seleque
Name Champagne
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Aromenprofil Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, weißem Obst
Weinbereitung Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker Extra brut (0-6 g/l)
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein klassische Methode
Reifung Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart Eichenfässer und Stahl
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Meeresfrüchte, leichte Gerichte
Lo Champagne Quintette 5 Terroirs Extra Brut - Magnum di J-M Seleque rappresenta l'eccellenza di una delle regioni vitivinicole più rinomate al mondo. Questo pregiato champagne nasce dall'attenta selezione delle uve provenienti da cinque diversi terroir, ciascuno dei quali contribuisce alla complessità e alla ricchezza del prodotto finale. La cuvée è composta principalmente da uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Noir e Meunier, conferendo al vino un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e aromi.

Al naso, il Quintette 5 Terroirs Extra Brut si apre con raffinate note di agrumi, frutta bianca e fiori freschi, accompagnate da sottili sentori di tostatura e lieviti, frutto della lunga maturazione sui lieviti. In bocca, l'acidità vibrante è bilanciata da una delicata cremosità che avvolge il palato, esprimendo tutta la purezza e la mineralità del terroir. Le bollicine fini e persistenti esaltano la sensazione di freschezza, rendendo ogni sorso un'esperienza unica.

Questo champagne extra brut si presta magnificamente per occasioni speciali, dall'aperitivo a cene eleganti, abbinandosi perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e sushi. La versione Magnum, oltre a conservare meglio le caratteristiche organolettiche, si presta a celebrare momenti indimenticabili. J-M Seleque, con la sua filosofia orientata alla sostenibilità e al rispetto della natura, garantisce un prodotto di altissima qualità, che riflette la passione e l'artigianalità di questa rinomata cantina.
Das Weingut

J-M Sélèque – Weingut in Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von J-M Sélèque.

Champagne-Haus mit Sitz in Pierry (Coteaux Sud d’Épernay), geführt von Jean‑Marc Sélèque; Rebfläche von rund 9 Hektar, verteilt auf 45 Parzellen in 7 Gemeinden, mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und bekannt für Cuvées wie Solessence und Quintette.
Region: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)
Land: Francia
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Gesamtfläche der Weinberge: rund 9 Hektar auf 45 Parzellen in 7 Gemeinden. Rebsortenanteile: ~50% Chardonnay, ~40% Pinot Meunier, ~10% Pinot Noir Referenz-Cuvée: Solessence; es gibt auch reinsortige und parzellenbezogene Cuvées wie Quintette und die "Soliste". Neue Kellerei in Pierry, 2015 erbaut. Weinbaulicher Ansatz mit minimalen Eingriffen und differenzierten Vinifikationen, um das Terroir zum Ausdruck zu bringen.
Geschichte des Weinguts
Die Familiengeschichte beginnt mit Henri Sélèque, der aus Polen nach Frankreich eingewandert ist. Die ersten Weinbergpflanzungen stammen aus den 1960er-Jahren, und die ersten Flaschen wurden Ende der 1960er-Jahre vermarktet. Die nächste Generation unter Richard modernisierte das Unternehmen; Jean‑Marc Sélèque kehrte 2008 in den Betrieb zurück und baute 2015 gemeinsam mit seiner Frau eine neue Kellerei in Pierry.
Produktionsphilosophie
Ein am Terroir orientierter Ansatz: Weinbau, der das Bodenleben respektiert, hoher Einsatz von Handarbeit, nachhaltige Praktiken und Weinbereitung mit minimalen Eingriffen. Im Weinkeller werden Fermentationen und Ausbauten getrennt nach Parzellen und verschiedenen Gefäßen bevorzugt, mit geringer Klärung/Filtration und langen Reifezeiten, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Sitz in Pierry in der Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. Die Weinberge sind auf 45 Parzellen in Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault und Vertus verteilt; die Böden haben eine kalkhaltige und tonige Matrix sowie für die Region typische Vorkommen von Silex und Kies.

Offizielle Anerkennungen

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