Organic Zero Dosage - Die klassische Methode von Pertinello - Tenuta Pertinello
Inkl. MwSt.
HERSTELLER | Tenuta Pertinello |
NAME | BIO |
VIELFALT | Sangiovese |
JAHR | - |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Sprudelnder Wein |
REGION | Emilia Romagna |
PRODUKTIONSBEREICH | Galeata |
LAND | Italia |
PAARUNG | Alle Mahlzeit |
Blanc de Noirs von Pertinello ist ein Spumante, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die zu Beginn der Ernte geerntet werden, wenn die Trauben das Maximum ihrer sauren Frische bieten. Eine nicht dosierte Reifung auf der Hefe für lange Zeit, eine wirklich einzigartige klassische Methode. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen ausgewählter ganzer Trauben mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Hier ruhen die Weine von der Ernte bis zum darauffolgenden März für die anschließende zweite Gärung in der Flasche. Die Reifung auf der Hefe dauert etwa zwanzig Monate.
Im Glas zeigt er eine schöne goldgelbe Farbe mit rosa Reflexen, im Mund ist er vom ersten Geschmack an trocken und voll, mit einem Hauch von roten Früchten. Intensive und großzügige Perlage, sehr angenehm am Gaumen.
Hervorragend während der gesamten Mahlzeit, das perfekte Glas für stilvolles Essen.
Wie dienen
Dienen zu:
4-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Emilia Romagna