Der Trento DOC "R Extra Brut" der Cantina Rotaliana ist eine raffinierte Perle der trentinischen Weinszene und Ausdruck höchster Meisterkunst in der Herstellung von Schaumweinen nach der Methode des klassischen Flaschengärverfahrens. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen eleganten Charakter und seine komplexe Struktur aus, das Ergebnis eines sorgfältigen Vinifikationsprozesses.

Hergestellt ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben aus den besten Weinbergen der Region, durchläuft der "R Extra Brut" eine lange Reifung auf der Hefe, die sein sensorisches Profil mit raffinierten Noten und einzigartigen Nuancen bereichert. Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Perlenspiel, das die Qualität und Finesse des Geschmacks vorwegnimmt.

In der Nase bietet er ein intensives und vielfältiges Bouquet mit Anklängen von weißfleischigem Obst, Zitrusfrüchten, floralen Noten und einem leichten Hauch von Brotrinde, dank der langen Flaschengärung. Am Gaumen ist seine Säure lebhaft, aber gut ausbalanciert und harmoniert perfekt mit einem cremigen Mundgefühl und einer anhaltenden Frische.

Der "R Extra Brut" ist ideal als Aperitif, begleitet aber ebenso elegant Fischgerichte, Meeresfrüchte und weißes Fleisch. Darüber hinaus ist er eine ausgezeichnete Wahl, um besondere Anlässe zu feiern und bietet ein reiches und unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Herstellung eines Schaumweins dieser Qualität erfordert Leidenschaft, Hingabe und tiefen Respekt für das Terroir und seine Traditionen, Werte, die die Cantina Rotaliana im "R Extra Brut" vollständig verkörpert. Dieser Schaumwein befriedigt nicht nur den Gaumen, sondern erzählt auch von der Fülle und Komplexität seines Ursprungsgebiets.