Der Brunello di Montalcino "Filare 25" der renommierten Kellerei Tassi ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe, der die Essenz des Weinbaus von Montalcino einfängt. Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, repräsentiert dieser Wein eines der höchsten Exemplare von Brunello, der für seinen strengen Reifungsprozess bekannt ist, der mindestens vier Jahre Reifung, davon zwei in Eichenfässern, umfasst.

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, der Filare 25 bietet ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit Duftnoten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Leder und einem leichten Hauch von Schokolade und Tabak, die aus der langen Fassreifung resultieren. Am Gaumen ist er reichhaltig, mit einer gut ausbalancierten Tanninstruktur und einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis.

Dieser Brunello di Montalcino ist ideal zur Begleitung von Gerichten mit reichhaltigem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Seine Struktur und Komplexität machen ihn auch perfekt als Meditationswein, der langsam genossen werden sollte, um alle seine Nuancen zu erfassen. Das Verkostungserlebnis wird durch das Alterungspotential dieses Weins bereichert, der sich in der Flasche über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und verfeinern kann.