Cabernet Sauvignon IGT - Pura Terra BIO - Piera Martellozzo
Inkl. MwSt.
Die in den Weinen von Piera 1899 anerkannte Qualität ist das Ergebnis eines täglichen Engagements was sich in maximaler Nachhaltigkeit von Prozessen und Produktionsentscheidungen niederschlägt, die auf minimale Umweltbelastung abzielen. 1998 führt das Unternehmen die erste Linie von Bio-Weinen ein.
Die Ernte dieses Bioweins erfolgt in den Monaten September und Oktober. Die Weinbereitung erfolgt in Rot mit verlängerter Mazeration für 15 – 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 26° – 28°C. Nach der alkoholischen Gärung wird die malolaktische Gärung eingeleitet mit anschließendem Aufenthalt auf der feinen Lagerstätte in großen Fässern bis zum Frühjahr.
Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe, mit leicht granatroten Reflexen. Die Nase ist ein würziger Wein mit Noten von Nelken und einem Hauch von kleinen roten Beeren; mit der Alterung kommen auch süße Vanillearomen zum Vorschein. Am Gaumen ist der Geschmack voll, samtig mit süßer und zarter Würze der Tannine und sehr nachhaltig im Mund.
Ein Getränk, in dem Qualität, Tradition und Respekt vor der Umwelt verschmelzen, das am Tisch perfekt zu rotem Fleisch, Geflügel und Wild passt, aber auch angenehm zu Wurstwaren und gereiftem Käse passt.
Technische Information
Piera 1899
-
Italien
0,75 l
Immer noch Rot
12,5%
Cabernet Sauvignon 100 %
16 Grad
IGT
18 °C
Friaul Julisch Venetien
Fleisch - Käse
Drei Venedig
Wie dienen
Dienen zu:
16-18 °C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 4 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Friaul Julisch Venetien
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