Cabernet Sauvignon IGT - Rondineto - Savini
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Die Weinlese findet in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt. Nach der Ernte folgt sie sanftes Pressen, gefolgt von Mazeration für etwa 15 Tage. Nach dem Umfüllen ruht der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (20-22 ° C), um dann die alkoholische und malolaktische Gärung abzuschließen. Der Wein wird dann dekantiert und anschließend in Flaschen abgefüllt und für mindestens 6 Monate in der Flasche gereift.
Ein eleganter Wein, der sich im Glas durch seine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen auszeichnet. Die Nase wird überwältigt und erobert von den gezuckerten Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen und Paprika, die sich im Abgang mit leichten Anklängen von Unterholz und Gewürzen kreuzen. Am Gaumen ist er voll, einhüllend und mit ausgewogenen Tanninen.
Ein Wein, der vom ersten Schluck an weich und harmonisch ist und mit einem mandeligen Abgang mit Kirscharomen endet, die am Gaumen sehr anhaltend sind. Ausgezeichnet in Kombination mit Platten mit gereiftem Käse und Fleischgerichten, weißen und roten Gerichten.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Savini
-
Italien
0,75 l
Immer noch Rot
12,5%
Cabernet-Sauvignon 100%
16 Grad
IGT
18 Grad
Abruzzen
Käse - Fleisch
Morro d'Oro und Notaresco
Wie dienen
Dienen zu:
16-18 °C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Abruzzen