Der "Picco Dell'Angelo Falanghina IGT" von der Kellerei San Salvatore 1988 repräsentiert das pure Wesen der Falanghina, die in den fruchtbaren Böden Kampaniens angebaut wird, bekannt für ihre lebhafte Säure und floralen Noten. Die sorgfältig ausgewählte Ernte ermöglicht einen Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und Reflexen, die zum Olivgrün tendieren.

An der Nase bietet dieser Falanghina IGT ein reiches und komplexes Bouquet, mit vorherrschenden Noten von tropischen Früchten wie Mango und Papaya, angereichert durch Nuancen von Feldblumen und einem leichten Hauch von Mineralität. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus, unterstützt von einer guten Säure, die seine Persistenz verlängert. Zarte Noten von Zitrusfrüchten und eine leichte Salzigkeit führen zu einem angenehm langen und erfrischenden Abgang.

Der "Picco Dell'Angelo Falanghina IGT" ist ideal zum Begleiten von Fisch- und Schalentiergerichten, passt aber ebenso gut zu frischen und leichten Käsen. Seine Vielseitigkeit macht diesen Wein perfekt für verschiedene Anlässe, vom informellen Essen unter Freunden bis hin zu einem feierlicheren Mittag- oder Abendessen.