Piedirosso Campi Flegrei DOP - Dinkelkeller
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Cantine Farro |
| NAME | DOP |
| VIELFALT | Piedirosso |
| JAHR | - |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Campania |
| PRODUKTIONSBEREICH | - |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse - Fisch |
Ein Rotwein, der aus Piedirosso-Trauben stammt, die in der zweiten Oktoberdekade manuell geerntet und sorgfältig ausgewählt wurden. Die im Keller ankommenden Trauben werden entrappt und zerkleinert, dann beginnt die Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen. Der nächste Schritt ist das Abziehen und Pressen, dann wird er einige Monate verfeinert, immer in Stahl. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein weitere 4 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Beim Anblick zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe mit leuchtend violetten Reflexen. Die Nase bietet intensive Aromen von roten Beerenfrüchten, Kirschen, Walderdbeeren und Himbeeren, fein gemischt mit floralen Aromen von Rosen und Noten von aromatischen Kräutern sowie würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Im Mund ist der Geschmack weich, in perfekter Balance und mit einem guten Körper, mit einer leichten Tanninstruktur und einem mineralischen Geschmack mit großer und frischer Nachhaltigkeit.
Ein ausgesprochen territorialer Wein, elegant und dynamisch, leicht zu kombinieren; Probieren Sie die Kombination mit traditionellen Fischgerichten.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Campania
Hersteller: Cantine Farro
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