Der Barolo DOCG Prapo 2019, präsentiert von Ceretto in einem imposanten Jeroboam-Format, ist ein sublimer Ausdruck piemontesischer Weinbaukunst, der die Essenz sorgfältig ausgewählter Nebbiolo-Trauben einfängt. Mit einer intensiv rubinroten Farbe bietet dieser Wein in der Nase ein faszinierendes Bouquet reifer roter Früchte, Noten von Veilchen, Tabak und feinen Anklängen von Schokolade. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine robuste, aber dennoch harmonische Struktur aus, mit gut integrierten Tanninen und einer anhaltenden Länge, die ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, was einen tiefen Respekt für das Terroir und seine besonderen Merkmale sicherstellt. Der Barolo Prapo ist ideal, um reichhaltige Gerichte wie Braten oder gereifte Käsesorten zu begleiten, kann aber auch ein eindrucksvoller Solokünstler für einen Abend der önologischen Meditation sein. Ein Wein, der ein wahres Juwel für Sammler und Kenner darstellt, mit seiner Fähigkeit, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln und zu verbessern.