Merlot Grand Selection - Lapostolle 2018
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Die Trauben, die während der Ernte im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden, werden anschließend entrappt und mit der gleichen Strenge mit einem hochmodernen technologischen System, nämlich der Auswahl von Vistalys Optical Beeren, kontrolliert.
Die Trauben werden dann 4 Wochen lang mazeriert, davon zwei in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-28 ° C, um Struktur und Farbe zu erhalten. Dann reifen 55 % des Weins für 5 Monate in französischen Eichenfässern, während die restlichen 45 % in Edelstahltanks reifen. Anschließend wird der Wein leicht gefiltert und geklärt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Ein Wein von burgunderroter Farbe mit kirschroten Reflexen. In der Nase drückt er einen harmonischen und berauschenden Duft von roten und schwarzen Früchten aus, der sich zart mit aromatischen Noten von schwarzem Pfeffer und Thymian vermischt. Ein Rotwein mit guter Struktur und Ausgewogenheit, der den Gaumen mit seiner Frische und der guten fruchtigen Rückkehr, die er im Abgang zum Ausdruck bringt, erobern und verführen kann.
Einen in Chile produzierten Wein auf den Tisch zu bringen, kommt sicherlich nicht alle Tage vor, Ihre Gäste werden begeistert sein, ihn probieren zu können, und noch zufriedener, nachdem er ihn probiert hat. Es empfiehlt sich, diesen chilenischen Wein zu Lamm-, Kalb- und Rindfleischgerichten zu kombinieren; auch die Kombination mit mittelreifem Käse ist gut.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Der Apostel
2018
Chile
0,75 l
Immer noch Rot
13%
Merlot 85 % - Syrah 8% - Carmenere 4% - Petit Verdot 3%
16 Grad
-
18 °C
Abseilendes Tal
Fleisch - Käse
Abseilendes Tal
Wie dienen
Dienen zu:
16-18 °C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3-5 Jahre reifen lassen
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