Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021, "Aux Chaignots", prodotto dal rispettato Domaine Alain Michelot, è un vino rosso che parla eloquentemente del terroir da cui proviene. Questo cru proviene da una delle zone più prestigiose della Borgogna, nota per i suoi terreni calcarei e marnosi che conferiscono al vino una straordinaria complessità aromatica.

Al naso, il "Aux Chaignots" offre un bouquet avvincente di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia e lampone, accompagnati da note speziate e terrose che si rivelano dopo una sapiente ossigenazione. In bocca, il vino si presenta con un attacco pieno e vigoroso, con tannini finemente giostrati che portano a un finish lungo e persistentemente aromatico.

L'affinamento in legno è sapientemente gestito, bilanciando l'intensità del frutto con sfumature di vaniglia e cioccolato, che si intrecciano senza sovrastarsi. Il 2021 promette una longevità notevole, rendendo questo Premier Cru una scelta eccellente per gli enofilici che desiderano lasciare il vino ad affinare in cantina. Un must per gli apprezzatori del Pinot Noir in uno dei suoi espressioni più esemplari.