Der Bianco DOC Sicilia - Peloro - Le Casematte ist ein Weißwein, der die Eleganz und Frische der einheimischen sizilianischen Reben widerspiegelt und vom Weingut Le Casematte hergestellt wird. In der bezaubernden Landschaft der Straße von Messina gelegen, vereint dieses Weingut Leidenschaft, Tradition und Innovation und kreiert Weine, die den Reichtum und die Vielfalt des sizilianischen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Name „Peloro“ geht auf das antike Peloro-Vorgebirge zurück, das heute als Capo Peloro bekannt ist, ein Ort voller Mythologie und Geschichte, der die Straße von Messina überblickt. Dieses Gebiet, das sich durch besondere Böden und ein einzigartiges Mikroklima auszeichnet, das durch die Nähe zum Meer beeinflusst wird, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Reben, die Weine mit großem Charakter und Mineralität hervorbringen können.

Der Bianco DOC Sicilia Peloro wird hauptsächlich aus Grillo- und Catarratto-Trauben hergestellt, zwei der repräsentativsten weißen Rebsorten Siziliens. Diese Wahl ist nicht nur eine Hommage an die Weinbautradition der Insel, sondern garantiert auch einen Wein mit einem reichen und komplexen aromatischen Profil, der den Gaumen überraschen und befriedigen kann.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase bietet Peloro ein intensives und einladendes aromatisches Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten Mineralität, die den Einfluss des Meeres und des kalkhaltigen Bodens, auf dem die Trauben angebaut werden, widerspiegelt.

Im Mund ist der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, die einen Gaumen voller Aromen unterstützt, die auf die Geruchsempfindungen verweisen. Die Mineralität ist auch am Gaumen spürbar und verleiht dem Wein einen angenehmen Geschmack und einen langen und anhaltenden Abgang.

Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Frischkäse: Der Bianco DOC Sicilia Peloro von Le Casematte ist ein Beweis für die Fähigkeit Siziliens, hochwertige Weißweine zu produzieren, die Frische, aromatische Komplexität und angenehmen Trinkgenuss vereinen.