Der Marsala Vergine DOP - Soleras Dry von Pellegrino 1880 ist ein Wein voller Tradition und Charakter, der die Exzellenz und die weinbauliche Geschichte Siziliens widerspiegelt. Hergestellt von der historischen Kellerei Pellegrino, gegründet im Jahr 1880 in Marsala, stellt dieses Etikett ein emblematisches Beispiel für den Marsala Vergine DOP dar, eine Bezeichnung, die den reinsten und am längsten gereiften Weinen der Region vorbehalten ist.

Dieser Wein wird ausschließlich mit lokalen Trauben hergestellt, nach der traditionellen Soleras-Methode, einem Alterungssystem, das die Verwendung von Fässern verschiedener Jahrgänge vorsieht, um ein Endprodukt von großer Komplexität zu erzielen. Der Marsala Soleras Dry zeichnet sich durch seine leuchtende, klare Bernsteinfarbe aus, die eine einzigartige aromatische Reichhaltigkeit ankündigt.

In der Nase ist das Bouquet intensiv aromatisch, mit Noten von getrockneten Früchten wie Feigen und Nüssen, bereichert durch Anklänge von Tabak und Vanille, die auf die lange Reifung im Holz zurückzuführen sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit einer robusten Struktur und einer überraschenden Balance zwischen Alkohol und Säure. Die olfaktorischen Empfindungen von Nüssen und süßen Gewürzen verschmelzen mit einem langen und anhaltenden Abgang, der Raum für Reflexionen über komplexe tertiäre Aromen lässt.

Perfekt als Meditationswein, ist der Marsala Vergine DOP - Soleras Dry von Pellegrino 1880 auch ideal, um kräftige Gerichte, gereifte Käsesorten oder als raffinierter Abschluss einer Mahlzeit zu begleiten. Ein echtes Juwel für Liebhaber von trockenen und aromatischen Dessertweinen, dieser Marsala bietet ein tief zufriedenstellendes und denkwürdiges Geschmackserlebnis.