Der Salento Chardonnay Bianco g.g.A. „Cantalupi“ von Conti Zecca ist ein Wein, der die sonnige Essenz und den Reichtum des apulischen Territoriums einfängt und eine elegante und nuancierte Version einer der am meisten angebauten und geschätzten weißen Rebsorten der Welt bietet. Conti Zecca ist es dank einer seit fünf Jahrhunderten überlieferten Weinbautradition in der Region Salento gelungen, den Chardonnay in einer lokalen Tonart zu interpretieren und so die Besonderheiten des Terroirs und die aromatische Intensität, die das mediterrane Klima den Trauben verleiht, hervorzuheben .

Der „Cantalupi“ Salento Chardonnay Bianco g.g.A. stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, wo der kalkhaltige und lehmige Boden in Kombination mit dem warmen und belüfteten Klima eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und eine gute Konzentration der Aromen und ein Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur gewährleistet. Die Weinherstellung erfolgt mit dem Ziel, die Integrität der Frucht und den Sortenausdruck durch den Einsatz moderner Techniken und sorgfältiger Temperaturkontrolle zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische vorwegnehmen. In der Nase bietet der „Cantalupi“ Chardonnay ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, angereichert durch Nuancen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer leichten blumigen Note. An Vanille- und Mandelakzenten mangelt es nicht, die von einer kurzen Reifung im Holz zeugen und geschickt eingesetzt werden, um dem Wein Komplexität zu verleihen, ohne die Frische des Weins zu übertönen.

Im Mund überrascht der Wein mit seiner Fülle und Rundheit, während er gleichzeitig eine lebendige Säure behält, die seine Trinkbarkeit steigert. Frische Fruchtaromen vermischen sich mit mineralischen Noten und einer leichten Cremigkeit und führen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang.

Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Frischkäse: Der Salento Chardonnay Bianco g.g.A. „Cantalupi“ von Conti Zecca ist eine raffinierte Wahl für alle, die den Reichtum und die Vielfalt der apulischen Weinszene genießen und genießen möchten ein Weißwein von großer Ausdruckskraft und Angenehmheit.