Seit einem halben Jahrhundert bewahren die Archive der Keller der Villa Zarri ein Rezept für einen Amaro auf, der mit kalten Alkoholaufgüssen aus 28 Zutaten hergestellt wird, darunter Kräuter und aromatische Wurzeln, darunter Quassio, Rhabarber, Colombo, Absinth, Minze, Enzian, Süßholz, Chinarinde, bittere und süße Orangenschale und viele andere. Der gewonnene Extrakt wird eingestellt, indem man ihn auf eine Gradation von 35°C bringt, filtriert und viele Monate in Stahl ruhen lässt.

Dunkelbraune Farbe mit grüngoldenen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist extrem breit, geprägt von intensiven fruchtigen Düften von Orangenschalen und Rhabarber, Noten von Minze und Enzian, Aromen von Aloe und Chinarinde, Nuancen von Walnussschalen und Lakritze, Nuancen von geröstetem Kaffee und Heilkräutern. Der weiche und perfekt ausbalancierte Schluck überrascht mit einer langen geschmacklichen Persistenz, in der die Noten von geröstetem Kaffee und Lakritz hervorstechen, begleitet von balsamischen Anklängen.

Ein Digestif mit einem eleganten und bitteren Geschmack, der sich hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit eignet.

Wie dienen

Glas:

Amaro-Glas

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Likör ist sofort gut

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Villa Zarri