Der Valpolicella DOC Classico von Speri ist ein symbolträchtiges Beispiel für einen der beliebtesten und bekanntesten Rotweine Venetiens, der im Herzen der klassischen Valpolicella-Region hergestellt wird. Dieses Gebiet ist für seine fruchtbaren Böden und sein ideales Mikroklima bekannt, die zusammen die perfekten Bedingungen für den Anbau der traditionellen Valpolicella-Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara schaffen. Das Weingut Speri, eines der führenden Weingüter der Region, interpretiert diese Reben fachmännisch und bietet einen Wein an, der die perfekte Synthese aus Tradition und Qualität darstellt.

Der von Speri angewandte Weinherstellungsprozess respektiert traditionelle Techniken mit dem Ziel, die Sortenmerkmale der Reben hervorzuheben und die Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Reifungszeit in Stahltanks oder Holzfässern unterschiedlicher Größe, um Ausgewogenheit und Harmonie zu verleihen, ohne die natürliche Ausdruckskraft der Mischung zu übertönen.

Optisch präsentiert sich der Valpolicella Classico von Speri mit einer lebendigen und einladenden rubinroten Farbe. In der Nase öffnet er sich mit intensiven und fruchtigen Aromen, dominiert von Noten von Kirschen und Beeren, bereichert durch florale Nuancen und eine leichte Gewürznote, die zusammen ein komplexes und angenehm aromatisches Bouquet ergeben.

Im Mund drückt der Wein dank seiner Frische und ausgewogenen Struktur eine außergewöhnliche Trinkbarkeit aus. Die gut eingebundene Säure unterstützt die frischen Fruchtaromen, während die weichen Tannine zu einem angenehmen Rundheitsgefühl beitragen. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit einer leicht würzigen Note, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Der Valpolicella DOC Classico von Speri eignet sich perfekt als Wein für die gesamte Mahlzeit und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von Risottos bis hin zu weißem Fleisch, von Wurstwaren bis hin zu nicht zu reifem Käse, und beweist eine Vielseitigkeit, die ihn für zahlreiche gastronomische Anlässe geeignet macht. Er ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Freundlichkeit, Tradition und den authentischen Ausdruck eines der berühmtesten Terroirs Venetiens vereint.