Fontanafredda

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda 2015

Name: Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-87G1520196
Price: 96.75 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Fontanafredda
Name	Alta Langa DOCG
Vielfalt	Pinot Nero, Chardonnay
Jahr	2015
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, Trockenfrüchte
Weinbereitung	Klassische Methode, Nachgärung in der Flasche
Restzucker	Pas dosè, sehr niedriger Restzucker
Region	Piemont
Produktionsbereich	Alta Langa, Piemont
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 96 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für Nachgärung
Farbe	Weißer Schaumwein, strohgelbe Farbe
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung oder nach Reifung zu genießen
Paarung	Vorspeisen, Fisch, feine Gerichte

Beschreibung

Das Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè von Fontanafredda steht für die Exzellenz der piemontesischen Schaumweinkunst. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben, typisch für die Hügellandschaft der Langhe, zeichnet sich dieser Metodo Classico durch seine lange Reifezeit auf der Hefe von 96 Monaten aus, die ihm Komplexität und eine raffinierte Eleganz verleiht. Die Dosage null hebt die Frische und Reinheit der Frucht hervor und bietet ein geschmackliches Profil, das trocken und harmonisch ist, mit Aromen von geröstetem Brot, gerösteten Haselnüssen und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und einhüllend, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die den Gaumen liebkost.

Perfekt als Aperitif, um zarte Meeresgerichte zu begleiten oder um den Geschmack von Waldbeer-Risottos zu unterstreichen, ist dieser Spumante eine wahre Hommage an die Eleganz und Geduld der Weinbereitung in der Alta Langa.

Das Weingut

Fontanafredda – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fontanafredda.

Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1858

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana. Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe. Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen. Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine. Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.

Produktionsphilosophie

Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.

Auszeichnungen

Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.