Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Sparkling Sweet - Vanzini
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Vanzini |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Croatina - Barbera - Uva Rara |
| JAHR | - |
| GRADATION | 7.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Funkelndes Rot |
| REGION | Lombardia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Oltrepò Pavese |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Süßigkeiten |
Sangue di Giuda von Vanzini ist ein angenehm süßer und prickelnder Rotwein, der aus Croatina-, Barbera- und Uva Rara-Trauben gewonnen wird, die in den Gemeinden Canneto Pavese, Montù Beccaria und San Damiano al Colle auf dem ersten Hügel des Oltrepò Pavese angebaut werden. Die Reben wachsen auf Böden, deren Zusammensetzung aus dem Zerfall von Sandstein und kalkhaltigem Mergel mit tonhaltigem Anteil in einer Höhe von 220/280 m ü. mit traditionellem Guyot-Erziehungssystem und Sporenkordon.
Die Weinbereitung beinhaltet eine primäre Gärung und Reifung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, der Most aus der roten Weinbereitung wird gefiltert und in Stahltanks umgefüllt, wo er die primäre Gärung in einer "reduzierten" Umgebung bei kontrolliertem Druck und kontrollierter Temperatur bei 14 - 20°C für einen Zeitraum von etwa 15-20 Tagen. Der Wein wird dann gefiltert, in Flaschen abgefüllt und 25-30 Tage reifen gelassen, bevor er auf den Markt kommt.
Beim Eingießen zeigt er eine kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist intensiv und frisch, mit einer Dominanz von weinigen Empfindungen, gefolgt von Aromen von Marmelade, fruchtigen Noten von Kirschen, Beeren und Himbeeren. Ein samtiger und süßer, leicht fruchtiger Schluck.
Angenehm zu jeder Gelegenheit, perfekt genossen am Ende einer Mahlzeit mit Desserts, besonders mit Marmeladentörtchen, Cantucci-Keksen und Trockengebäck.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardia
Hersteller: Vanzini
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