Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Borgo del Salice - Chiarli
Inkl. MwSt.
Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro di Manicardi, ein Wein, der die traditionelle modenesische Gastronomie seit jeher begleitet, wird dank einer sorgfältigen Nachgärung im Autoklaven hergestellt, eine Praxis, die zu einem natürlich prickelnden und sehr angenehmen Wein führt. Hervorragender Einstiegswein, ideal, um die Welt der Hügel von Modena kennenzulernen, er kann auch frisch getrunken werden, besonders im Sommer. Leuchtendes Rubinrot, mit sattem Schaum. Die Nase drückt sehr duftende Noten von roten Früchten, Kirschen und Brombeeren aus, die mit einem deutlichen pflanzlichen Anklang verschönert werden. Im Mund ist er trocken, würzig, harmonisch und sehr angenehm.
Wagemutigen, die Lust auf neue Kombinationen haben, empfehlen wir ausdrücklich die Kombination mit Sushi; während für die Traditionalisten die Kombination mit Fleisch immer ein Gewinn ist.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Manicardi
2020
Italien
0,75 l
Sekt Rotwein
11,5%
Lambrusco
8 Grad
Charmat-Methode
10 Grad
Emilia-Romagna
Fisch - Aperitif - Alle Mahlzeiten
Romagna
Der Keller: Manicardi
In den frühen 1980er Jahren verliebte sich Enzo Manicardi sofort in die Hügel von Castelvetro und wollte sofort diejenigen, die ihre Schönheit genießen, an ihrem Geschmack teilhaben lassen. Die Kombination aus altem bäuerlichem Wissen und modernen Intuitionen hat zu einem ehrgeizigen Projekt geführt. Dank seiner Erfahrung und seiner Intuition hat er ein Gebiet mit idealen Eigenschaften ausgewählt. So wollte Enzo das ganze Herz dieses Landes in seine Produkte einschließen. So konnte er durch die Kombination von Tradition mit neuen modernen Produktionstechniken die Aromen verfeinern, die das Land so großzügig gibt.
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