Der Champagne Le Village De Trois Puits Premier Cru Extra Brut von Pierre Baillatte ist ein erhabener Ausdruck der Champagne-Region, genau aus dem Dorf Trois Puits, das für die exzellente Qualität seiner als Premier Cru klassifizierten Weinberge bekannt ist. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seinen streng Extra Brut Ansatz aus, der eine sehr geringe Zuckerzugabe vorsieht, was ihn besonders bei jenen beliebt macht, die nach einem extrem reinen und direkten Trinkerlebnis suchen.

Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir Trauben, präsentiert sich dieser Champagne in einer sehr zarten strohgelben Farbe, ein Spiegelbild der sanften und respektvollen Weinbereitungstechniken, die bei der verwendeten Rohstoffqualität angewandt werden. Die feine und beständige Perlage ist ein visuelles Vergnügen, das die Qualität und Raffinesse des Produktes ankündigt.

In der Nase bietet Le Village De Trois Puits Premier Cru Extra Brut ein komplexes Bouquet. Noten von weißen Blüten verweben sich mit Nuancen von Zitrusfrüchten und leichten Akzenten von geröstetem Brot, kennzeichnend für hochwertige Champagner, die eine lange Reifezeit auf der Hefe erfahren haben. Diese Methode verleiht ebenfalls eine außergewöhnliche olfaktorische Komplexität, die sich im Glas weiterentwickelt.

Am Gaumen offenbart sich der Champagne als äußerst ausgewogen, mit einem frischen Antritt und einer ausgeprägten Mineralität, die den Gaumen erfrischt. Die Säure ist gut ausbalanciert durch das angenehme Gefühl von Cremigkeit, das durch die feine Perlage erzeugt wird. Das Finale ist lang und anhaltend, hinterlässt Erinnerungen an Brotkruste und mineralische Nuancen, mit einem leicht zitronigen Nachgeschmack.

Ideal als Aperitif, begleitet dieser Champagne wunderbar zarte Gerichte wie Austern, Lachstatar oder Vorspeisen auf Basis von Meeresfrüchten. Eine elegante Wahl, um besondere Anlässe zu feiern oder einen gewöhnlichen Moment in ein Erlebnis von reinem Vergnügen zu verwandeln.