Der Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut von Contadi Castaldi ist ein Schaumwein von raffinierter Eleganz. Dieser Wein stellt ein perfektes Beispiel für die Fähigkeit von Contadi Castaldi dar, Tradition und Modernität zu verbinden. 

Entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-Trauben, ergänzt durch kleine Mengen von Pinot Noir und Pinot Blanc, die streng von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Die Lagerung auf der Hefe dauert ganze 30 Monate, weit über das von der Bezeichnung geforderte Minimum hinaus, was dem Wein eine Komplexität und Struktur verleiht, die den Gaumen überrascht. 

Am Gaumen überrascht der Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut von Contadi Castaldi mit seinen intensiven Noten von grünem Apfel, Beeren und einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten, die sich mit einer raffinierten mineralischen Note verbinden. Der Geschmack ist konsistent mit dem Geruch, mit einer großartigen Frische und einer reichen, anhaltenden Mousse, die die Harmonie und Eleganz des Weins unterstreichen.

Diese Extra Brut-Version, mit einem extrem begrenzten Zuckerrückstand, hebt die Reinheit der Frucht und ihre Struktur hervor, wodurch sie ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fischgerichten ist.

Vorgeschlagene Kombinationen:
Seine Frische und Feinheit machen ihn perfekt zum Begleiten von Austern, Lachs-Tatar oder sogar einem Risotto mit Meeresfrüchten. Ein authentischer Ausdruck von Eleganz und Komplexität, der auch allein als reines stilistisches Weinübung geschätzt werden kann.

Verbrauchsanlässe:
Ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder um einen alltäglichen Moment der Geselligkeit mit einem unbestreitbaren Hauch von Klasse zu bereichern.