Bidibi - Maculan ist ein Weißwein, der vom bekannten Weingut Maculan im Herzen der Region Venetien, insbesondere im Breganze-Gebiet, einem Weinanbaugebiet voller Geschichte und Tradition, hergestellt wird. Die Familie Maculan widmet sich seit drei Generationen der Produktion hochwertiger Weine und erforscht und steigert das Potenzial einheimischer und internationaler Reben in einem hinsichtlich Klima und Bodenbeschaffenheit einzigartigen Gebiet.

Bidibi ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc-, Chardonnay- und Tai-Trauben (früher bekannt als Tocai Friulano), die sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet werden. Diese Rebsortenkombination verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter. Die Philosophie von Maculan zielt darauf ab, die Sorteneigenschaften jeder Traube durch sorgfältige Weinbaupraktiken und Weinherstellung hervorzuheben, die darauf abzielen, das Aroma und die Frische der Früchte zu bewahren.

Auf den ersten Blick hat Bidibi eine helle und leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase bietet der Wein ein intensives und abwechslungsreiches aromatisches Bouquet mit Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich und Apfel, angereichert mit den für Sauvignon Blanc typischen blumigen und pflanzlichen Nuancen und einem leichten Hauch von Mineralität, der ihm Eleganz und Tiefe verleiht das Profil olfaktorisch.

Im Mund ist der Wein frisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die seine Trinkbarkeit unterstützt und die fruchtigen Aromen und die aromatische Komplexität verstärkt. Die Textur ist weich und angenehm, mit einem anhaltenden Abgang, der ein Gefühl angenehmer Sauberkeit und Frische hinterlässt.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Frischkäse: Bidibi – Maculan ist ein Wein, der zur Geselligkeit und zum Entdecken einlädt und einen perfekten Ausdruck der Breganze-Region und der Weinbaukunst von Maculan darstellt.