Der Matsu No Hana Junmai Ginjo ist ein verfeinertes Beispiel für japanischen Sake, geschätzt für seine reine Ausdruckskraft des Reises und der traditionellen Fermentationstechniken. Präsentiert in einer 75cl-Flasche, verkörpert dieser Sake die Hingabe bei der Auswahl der Zutaten und in der Kunst der Herstellung.

Hergestellt in Japan, wird der Matsu No Hana Junmai Ginjo ausschließlich aus hochwertigen Reiskörnern produziert, die sorgfältig gereinigt und gemahlen werden, um nur den reinsten Kern des Korns zu bewahren. Dieser Prozess, bekannt als "Ginjo", beinhaltet das Mahlen des Reises, um mindestens 40% des äußeren Korns zu entfernen und konzentriert sich auf den reichhaltigsten und weniger bitteren Teil.

Die Fermentation erfolgt langsam und sorgfältig, unter Verwendung ausgewählter Hefen, die ein zartes und blumiges aromatisches Profil fördern, das typisch für Junmai Ginjo ist. Das Ergebnis ist ein Sake mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen feiner Süße und erfrischender Säure, das sich in Noten von frischem Obst wie Apfel und Birne manifestiert, mit einem Unterton von weißen Blüten.

Visuell präsentiert sich der Matsu No Hana Junmai Ginjo mit kristallklarer Klarheit, was die Reinheit der Flüssigkeit und die Feinheit seiner Filtration bezeugt. Am Gaumen ist seine Textur seidig, fast samtig, was ihn angenehm geschmeidig und einladend macht.

Ideal kalt serviert, ist dieser Sake ein hervorragender Begleiter für eine breite Palette von Gerichten, von traditioneller japanischer Küche wie Sushi und Sashimi bis hin zu innovativeren Gerichten, die eine feine, aber charakteristische Begleitung suchen.

Mit dem Matsu No Hana Junmai Ginjo genießt man nicht nur ein alkoholisches Getränk, sondern auch ein Stück japanischer Kultur und Handwerkskunst. Perfekt für besondere Anlässe oder als bedeutungsvolles Geschenk für Liebhaber von Sake und japanischer Kultur.