Das Chablis 1Er - Montmains Vieilles Vignes 2022 vom Domaine Denis Race ist ein weißer Wein, der die Eleganz und Reinheit des Terroirs von Chablis widerspiegelt. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von alten Reben stammen, von denen einige mehr als 40 Jahre alt sind. Die Besonderheit dieser Reben ist ihre Fähigkeit, konzentrierte Trauben mit bemerkenswerter Geschmacksfülle zu produzieren.

Das Jahr 2022 war ideal für die Entwicklung von Trauben hoher Qualität, dank optimaler klimatischer Bedingungen, die eine langsame und vollständige Reifung ermöglichten. Das Domaine Denis Race praktiziert umweltfreundlichen Weinbau und legt großen Wert auf die sorgfältige Auswahl der Trauben, was sich wunderschön in diesem Wein widerspiegelt.

In der Nase offenbart der Montmains Vieilles Vignes lebhafte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und eine subtile Mineralität, die an das kalkhaltige Terrain erinnert, aus dem er stammt. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und präzise Säure, mit einer Struktur, die ein ausgezeichnetes Alterungspotential verspricht. Die Aromen von frischer Zitrone und Mineralien werden durch eine leichte Cremigkeit ausgeglichen, was diesen Chablis besonders einladend macht.

Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als edler Aperitif, ist der Montmains Vieilles Vignes 2022 ein hervorragendes Beispiel dafür, was der Chablis zu bieten hat.