Der Sancerre Blanc La Croix au Garde vom berühmten Domaine Pellé ist ein Weißwein, der die Eleganz und Feinheit des Terroirs von Sancerre verkörpert. Diese reine Ausdrucksform des Sauvignon Blanc stammt aus dem Herzen Frankreichs, in der renommierten Region Loire. La Croix au Garde ist bekannt für sein charakteristisches Aromaprofil, in dem weiße Fruchtaromen wie Pfirsich und Birne hervorstechen, begleitet von Zitrusnoten und einem leichten Hauch von Kräutern.

Die Vinifikation wird mit großer Sorgfalt durchgeführt: Die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um die natürliche Säure und die aromatischen Qualitäten der Rebsorte zu bewahren. Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und dieser Wein verbringt dann einige Monate auf seinen feinen Hefen, was ihm Komplexität und Struktur verleiht.

Am Gaumen ist der Sancerre Blanc La Croix au Garde lebhaft und frisch, mit einer schönen Mineralität, die den kalkreichen Boden der Region widerspiegelt. Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder Gemüsegerichten. Ein Weißwein, der sich durch seine Reinheit und Präzision auszeichnet und somit eine ideale Wahl für diejenigen ist, die einen Wein suchen, der Tradition und Moderne vereint.