Der Sherry Romate - Riserva fino Marismeno ist ein verstärkter Wein von außergewöhnlicher Qualität, hergestellt in Jerez, in der Sherry-Region Spaniens. Diese edle Reserve ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Palomino-Trauben, die auf den typischen Albariza-Böden der Region angebaut werden.

Der Riserva fino Marismeno zeichnet sich durch seine blassgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen aus, die seine Frische und Lebhaftigkeit vorwegnehmen. In der Nase bietet er ein komplexes und intensiv aromatisches Bouquet mit Noten von Mandeln, aromatischen Kräutern und Nuancen von Hefe, die typisch für den Reifungsprozess unter dem Flor-Schleier sind.

Am Gaumen ist der Wein extrem trocken und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Feinheit und eine Schicht von Komplexität aus, die sich mit Aromen von Nüssen, salzigen Noten und einem Hauch von Säure entwickelt, die den Gaumen erfrischt. Die Nachhaltigkeit ist bemerkenswert, mit einem Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit hinterlässt.

Seine Produktion folgt der traditionellen Criaderas- und Soleras-Methode, bei der der Wein durch eine Serie von Eichenfässern fließt, was eine schrittweise Alterung ermöglicht, die dem Wein seine charakteristische Tiefe an Geschmack und Aromen verleiht.

Der Sherry Romate - Riserva fino Marismeno ist ideal als Aperitif, perfekt zu Tapas, Meeresfrüchten, Fisch und auch etwas fetteren Speisen wie Oliven und iberischem Schinken. Er sollte kühl serviert werden, um seine vollständige Aromenpalette zu genießen.

Ein Klassiker unter den Sherrys, dieser Wein repräsentiert die Weintradition Jerez’ mit Meisterschaft und Eleganz und ist ein Botschafter eines einzigartigen und unverwechselbaren Terroirs.