Ventolaio

Brunello di Montalcino DOCG MAGNUM - Ventolaio 2018

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Beschreibung

Die Familie Fanti produziert diesen Wein seit mehreren Jahren, unterstützt vom weltbekannten Winzer Luca Felicini. Brunello Ventolaio ist ein Sangiovese "alten Stils", der Typizität, Reinheit, Komplexität und traditionelle Struktur ausdrückt und deshalb den weltweiten Ruhm verdient, den er genießt.

Auch der Jahrgang ist von großer Bedeutung, es steht nämlich fest, dass 2015 in jeder Hinsicht ein denkwürdiges Jahr für den Weinbau war.

Am Gaumen ist der Wein frisch, mit guter Adstringenz, Mineralität und Schmackhaftigkeit, aber auch vollmundig und mit langer Persistenz.

Die Nase offenbart fruchtige Noten von Schwarzkirsche und Pflaume, die sich mit Aromen von Weihrauch und geröstetem Kaffee vermischen. Aber auch Leder (sauber), Tabaknoten und würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken. Blumige Noten von getrocknetem Veilchen werden abwechselnd mit balsamischen Noten von Pfefferminze und Wahrnehmungen von schwarzem Trüffel hinzugefügt.

Ein exzellenter und äußerst komplexer Wein, aber noch jung: ein tolles Etikett, das mindestens zehn Jahre im Keller gelagert und vergessen werden sollte. Ein elegantes Glas mit einer tief rubinroten Farbe, die in Richtung Schwarz tendiert, das allein oder in Gesellschaft genossen werden kann.

Ein Glas, das sicherlich perfekt zu wichtigen Gerichten wie Wild, gegrillten Rippchen, Filet mit grünem Pfeffer, Roastbeef und großem Roastbeef im Ofen passt.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Ventolaio

JAHR
2018

LAND
Italien

FORMAT
1,5 l

TYP
Immer noch rot

GRADATION
14,5%

VIELFALT
Sangiovese 100%

TEMP MIN
16 Grad

NAME
DOCG

TEMP MAX
18 °C

REGION
Toskana

PASSEN
Fleisch - Meditation

PRODUKTIONSBEREICH
Ort Ventolaio - Montalcino

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18 °C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 10-15 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toskana

Der Keller: Ventolaio

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Offizielle Anerkennungen

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