Der Valtellina Superiore DOCG Grumello - Magnum - Vigna Sassorosso - Nino Negri ist ein prestigeträchtiger Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Valtellina, eines der Juwelen des italienischen Alpenweinbaus. Präsentiert im beeindruckenden Magnum-Format stellt dieser Wein nicht nur eine Gelegenheit zum Teilen dar, sondern bietet Weinkennern auch die Gelegenheit, die Entwicklung eines großartigen Nebbiolo, vor Ort Chiavennasca genannt, im Laufe der Zeit zu würdigen. Die „Vigna Sassorosso“ ist eine der renommiertesten Parzellen von Nino Negri und liegt im Herzen des Untergebiets Grumello, das für seine ideale Lage und den Boden bekannt ist, der dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse verleiht.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine intensive granatrote Farbe, ein Zeichen seiner Struktur und Intensität. Das olfaktorische Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit einem breiten Aromenspektrum, das von Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen bis hin zu floralen Nuancen reicht, bereichert durch zarte Gewürznoten, Vanille und eine leichte Tabaknote, eine elegante Frucht Holzveredelung.

Am Gaumen zeigt er außergewöhnliche Eleganz und Tiefe. Die Tannine sind fein verwoben und gut integriert, unterstützt von einer lebendigen Säure, die Frische verleiht und zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, mit einer klaren mineralischen und würzigen Note, die einen unauslöschlichen Eindruck hinterlässt.

Das Magnum-Format eignet sich besonders für besondere Anlässe und ermöglicht es dem Wein, sich zu entwickeln und nach und nach seine Fülle und Komplexität zu entfalten. Er ist eine ausgezeichnete Wahl zu raffinierten Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, aber auch als Meditationswein, den man langsam genießen sollte, um jede Nuance zu erfassen.