Der Rosso Colline Pescaresi IGT, bekannt unter dem Etikett Capsico Rosso von Zaccagnini, ist ein Wein, der das Wesen der Region Abruzzen verkörpert, wo das bergige Terrain und das mediterrane Klima den Trauben einzigartige Eigenschaften verleihen. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Montepulciano hergestellt, die für ihre Robustheit und Geschmacksintensität berühmt ist.

Der Jahrgang präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeichnet sich der Capsico Rosso durch seine komplexen Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen aus, bereichert durch würzige Nuancen und leichte Noten von Tabak und Leder, das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in Holzfässern.

Am Gaumen bietet er eine solide, aber ausgewogene Struktur mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Die im Duft wahrgenommenen Früchte finden sich auch im Geschmack wieder, ergänzt durch eine dezente Säure, die zum nächsten Schluck einlädt. Das Geschmackserlebnis endet mit einer bemerkenswerten Persistenz, die einen angenehm würzigen Nachgeschmack hinterlässt.

Die Vinifikation des Capsico Rosso folgt traditionellen Methoden, mit einer kontrollierten Gärung gefolgt von einer Reifezeit, die die organoleptischen Qualitäten der Trauben integriert, ohne sie zu überdecken. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse, ist aber auch allein als Meditation genießbar.

Der Rosso Colline Pescaresi IGT von Zaccagnini ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von kräftigen und komplexen Weinen und bietet eine Raffinesse, die seiner Herkunft aus den Abruzzen alle Ehre macht.