Rosazzo DOCG Terre Alte - Livio Felluga 2021

Der Rosazzo DOCG Terre Alte von Livio Felluga ist einer der raffiniertesten und komplexesten Ausdrücke aus Friaul-Julisch Venetien. Ein erhabener Blend aus Friulano, Sauvignon und Pinot Bianco, dieser Wein stellt ein wahres Meisterwerk an Ausgewogenheit und Eleganz dar.

Er stammt von den Hügelhängen von Rosazzo, einer für ihr einzigartiges Terroir bekannten Region. Der Terre Alte ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, die die Spezifität jeder Rebsorte respektieren und die Eigenschaften jeder Traube geschickt kombinieren. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Struktur und Langlebigkeit.

In der Farbe zeigt er sich in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er ein komplexes und intensives Bouquet mit Noten von weißfleischigem Obst, Akazienhonig und aromatischen Nuancen, die an Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter erinnern. Die kluge Verwendung von Holz bereichert das olfaktorische Profil, ohne es zu überdecken, und verleiht ihm feine Noten von Vanille und Röstung.

Am Gaumen ist der Rosazzo DOCG Terre Alte reichhaltig, samtig, mit einer gut ausbalancierten Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Gaumen wird von einer weichen Textur und einer Komplexität umhüllt, die Schichten von reifer Frucht, mineralische Andeutungen und einen nachhaltigen Nachgeschmack offenbart, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif, passt dieser Wein perfekt zu raffinierten Gerichten wie Meeresfrüchte-Risotto, Fischcarpaccio und Kräuterkäse. Ein Wein, der nicht nur die Meisterschaft von Livio Felluga in der Herstellung von hochwertigen Weinen bezeugt, sondern auch die Reichhaltigkeit und Vielfalt des friaulischen Terrains feiert.