San Salvatore 1988

Fiano Paestum IGP - Ohne Zusatz von Sulfiten - Cecerale - San Salvatore 1988 2022

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In der Nähe des Cannito-Weinguts liegt Cicerale, ein Dorf im Cilento; hier werden die Fiano-Trauben auf einer Höhe zwischen 159/210 m S.L.M. In herrlich sonniger Lage, perfekt für eine gute Reifung.

Das Weingut verwendet die modernsten Technologien mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die von der alten kampanischen Tradition inspiriert sind, einer Philosophie, die die Vergangenheit mit der Zukunft verbinden möchte, um das Territorium aufzuwerten.

„Cecerale“ ist ein perfekter Ausdruck der mediterranen Weißweine des Cilento; Er reift 6 Monate lang in Edelstahltanks ohne Zusatz von Sulfiten.

Die Farbe ist ein Strohgelb mit bezaubernden grünlichen Strukturen; In der Nase berauscht das gemischte Bouquet mit Noten von Pfirsich, grünem Apfel, Clementine, Birne und Mango, mit einem anhaltenden Duft von Jasmin, Weißdorn sowie aromatischem Thymian und Moschus.

Der Schluck ist weich, saftig und schmeichelnd, mit einem mineralischen und kristallinen Geschmack, der einen eleganten Charme ausdrückt, es ist ein edler Reiz.

Passt hervorragend zu Fischvorspeisen und Rohkost sowie perfekt zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten. Interessant ist die Kombination mit gemischtem frittiertem Fisch, Weich- und Krustentieren.

KOMBINIERE ES MIT:
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Technische Information


HERSTELLER
San Salvatore 1988
JAHR
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
13%
VIELFALT
Klavier 100%
TEMP MIN
10 Grad
NAME
IGP - BIO
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Kampanien
PAARUNG
Fleisch - Käse - Fisch
PRODUKTIONSBEREICH
Stio


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Kampanien


Der Keller: San Salvatore 1988

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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