Spadafora

Spumante Enrica Brut Nature BIO - Spadafora 2018

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Spumante des Hauses Spadafoa, strohgelb mit üppiger, feiner und anhaltender Perlage.

Frische und süße Noten von reifen Früchten, mit einer Manifestation von mineralischen Adern und einem Hauch von Brotkruste.

im mund manifestiert er sich dann mit großer eleganz, die säureader gibt struktur und die lust, sofort zum zweiten schluck überzugehen.

Hergestellt durch Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, folgt nach 12 Monaten der Entwurf mit dem Beginn einer langsamen traditionellen Gärung. Anschließend bleiben die Flaschen 30 Monate im Stapel, damit sie die unverwechselbaren fruchtigen Düfte erzeugen können. Nach dem Degorgieren, der klassischen Methode, vervollständigt er für einige Monate eine weitere Veredelung im Keller.

Hervorragend zu einem reichhaltigen Aperitif auf Fischbasis.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Aperitivo

Technische Information


HERSTELLER
Spadafora
JAHRGANG
2015
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Sprudelnder Wein
GRADATION
12,5%
VIELFALT
100 % Kricket
TEMP MIN
8 °C
NAME
BIO-IGP
TEMP MAX
10 °C
REGION
Sizilien
PAARUNG
Fleisch - Käse - Alle Mahlzeiten
PRODUKTIONSBEREICH
Palermo



Der Keller und das Anwesen: Prinzen von Spadafora

Eine der ältesten italienischen Familien ist die der Spadafora, eine adelige sizilianische Familie, deren erste urkundliche Spuren bis ins Jahr 1230 zurückreichen. Im Laufe der Jahrhunderte beherrschte das Haus fünf Fürstentümer, ein Herzogtum, zwei Markgrafen, eine Grafschaft und 25 Baronien. Einige der Familienmitglieder bekleideten herausragende Positionen im Königreich Sizilien und in einigen europäischen Ländern. Der Gründer der Farm ist Don Pietro dei Principi di Spadafora, der die Farm nach Generationen als Erbe durch Erbschaft erhält. Das Weingut erlitt während des Erdbebens von 1968 große Schäden, aber Don Pietro engagiert sich sowohl für den Wiederaufbau als auch für die Neuentwicklung des Unternehmens, indem er die einheimischen Weinberge neu bewertet und allochthone Weinberge zur Geburt von Qualitätsweinen nach Sizilien bringt. Auf diese Weise erstrahlt das Haus in neuem Glanz mit Weinen, die auf der ganzen Welt anerkannt und verkostet werden.


Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
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C
Caterina Cenni
Struttura perfetta

Ottimo spumate piacevole e delicatamente strutturato, perfetto come aperitivo

R
Roberto Severi
no solfiti

comprato in quanto solitamente i bianchi mi danno fastidio, ma il Nature non avendo solfiti aggiunti riesco a digerirlo molto meglio..
Quesot poi è un'eccellenza Spadafora non sbaglia mai davvero.. Strutturato e corposo e i sapori sono molto più nitidi grazi al metodo classico

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Caterina Cenni
Struttura perfetta

Ottimo spumate piacevole e delicatamente strutturato, perfetto come aperitivo

R
Roberto Severi
no solfiti

comprato in quanto solitamente i bianchi mi danno fastidio, ma il Nature non avendo solfiti aggiunti riesco a digerirlo molto meglio..
Quesot poi è un'eccellenza Spadafora non sbaglia mai davvero.. Strutturato e corposo e i sapori sono molto più nitidi grazi al metodo classico