Der Negroamaro Salento IGT „Maru“ von Castello Monaci ist ein Rotwein, der mit Kraft und Eleganz die besonderen Eigenschaften der Negroamaro-Rebe ausdrückt, die im Salento im Herzen Apuliens angebaut wird. Diese Region, die für ihr warmes, sonniges Klima und ihre reichen, fruchtbaren Böden bekannt ist, ist der ideale Lebensraum für Negroamaro, der hier seinen maximalen Ausdruck findet und Weine von großer aromatischer und struktureller Intensität hervorbringt. „Maru“ im 375-ml-Format bietet die Möglichkeit, die Qualität und Typizität dieses Weins in einer kleinen Portion zu genießen, ideal für Momente des Einzel- oder Paarkonsums.

Optisch hat der „Maru“ eine intensive rubinrote Farbe, mit violetten Reflexen, die seine Jugend hervorheben. In der Nase offenbart der Wein ein komplexes und umhüllendes Bouquet, das von Noten reifer roter Früchte wie Pflaumen und Brombeeren dominiert wird, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten Balsamico-Note, die dem Geruchsprofil Tiefe und Komplexität verleihen.

Im Mund zeigt er ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und einer gut integrierten Tanninstruktur, mit einer lebendigen Säure, die seine Frische und Trinkbarkeit verstärkt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an die fruchtigen und würzigen Empfindungen der Nase erinnert und ein angenehmes Gefühl von Wärme und Rundheit hinterlässt.

Ideal als Beilage zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, passt der Negroamaro Salento IGT „Maru“ von Castello Monaci auch perfekt zu typischen Gerichten der apulischen Küche und unterstreicht seine reichhaltigen und intensiven Aromen. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem hervorragenden Meditationswein, den man langsam genießen kann, um alle seine Nuancen zu genießen.

Mit „Maru“ bekräftigt Castello Monaci sein Engagement für die Aufwertung der einheimischen apulischen Reben und bietet einen Wein an, der ein authentischer Ausdruck des Salento-Gebiets ist und Weinliebhaber mit seiner Intensität, Eleganz und seinem Charakter erobern kann.