Der Toskana IGT "D'Alceo" von Castello Dei Rampolla ist ein Wein, der die Leidenschaft und die Weinbautradition der Toskana perfekt zum Ausdruck bringt. In limitierter Menge produziert, repräsentiert dieses Etikett eines der Juwelen des Weinguts Rampolla, gelegen im Herzen des Chianti Classico.

Die Cuvée "D'Alceo" ist nach einem der Gründer des Weinguts benannt und wird hauptsächlich aus den Trauben Cabernet Sauvignon und Petit Verdot hergestellt, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die biodynamische Philosophie, die die natürlichen Zyklen respektiert und die Biodiversität des Bodens fördert, trägt wesentlich zur Komplexität und Tiefe dieses Weins bei.

In der Nase öffnet sich der D'Alceo mit intensiven Noten von reifen roten Früchten, dunkler Schokolade und einem eleganten Hauch von süßen Gewürzen. Diese Aromen sind das Resultat der Reifung in französischen Eichenfässern, die raffinierte Vanillenoten hinzufügt. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, doch ausgewogen, mit robusten, aber gut abgerundeten Tanninen, die eine ausgezeichnete Langlebigkeit versprechen.

Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um die Komplexität der Aromen zu verstärken. Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Rinderbraten, Wild und gereiftem Käse, entwickelt sich der "D'Alceo" von Castello Dei Rampolla im Glas weiter und bietet ein reichhaltiges und anhaltendes sensorisches Erlebnis.

Ideal zur Lagerung im Keller für einige Jahre geeignet, erweist sich dieser Wein als eine ausgezeichnete Wahl für Investoren und Sammler von hochwertigen Weinen aus der Toskana.