Verbarrikadiertes Bier - Geboren aus dem Projekt "Trip in Barrique", bei dem Eichenfässer verwendet werden, die die besten kalabrischen Weine beherbergten und in denen das Bier jetzt verbarrikadiert wird; So mischen sich die Inspiration der Braumeister und der Duft der Fässer.

Dieses Bier mit dunkler Bernsteinfarbe wird durch das Studium und Mischen von Moscato di Saracena-Trauben und den Malzen der Brauerei hergestellt.

Spontane Gärung im offenen Tank mit Moscato di Saracena-Trauben und anschließender Barrique-Umbau in französischen Eichenfässern aus den Viola-Kellern.

In der Nase ist einerseits die mediterrane Frische, andererseits dunkle Malznoten und die typische Verarbeitung in der Brauerei wahrnehmbar. Beim Sorso manifestiert er sich entschieden und frisch.

Es ist definitiv kein Durstbier, sondern man muss es als Ass im Ärmel herausnehmen, wenn man einen Überraschungseffekt haben möchte, und es zu fettigen Gerichten kombinieren, aber nicht zu viel und von mittlerem Aroma Intensität, die in der Lage ist, die angenehme Frische, mit der das Getränk spielt, gut auszugleichen.

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Technische Information

Brauerei: De Alchemia

De Alchemia ist Forschung und Ausdruck. Er möchte ein Territorium mit all seinen Schönheiten und seiner Vielfalt erzählen. Sein Credo ist Einfachheit und Inspiration bei der Interpretation der vielfältigen Reichtümer des kalabrischen Landes. De Alchemia ist eine Kurzgeschichte von Farben und Mischungen, die Exzellenz und Vielfalt erzählen möchte. Biere fühlten sich nie wie Barricate an, die mit den besten Produkten der Exzellenz der Erde hergestellt wurden.