Durin

Pigato Geva Riviera Ligure di Ponente DOC - Ohne Zusatz von Sulfiten - Durin 2023

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Geva ist ein unfiltrierter trockener Weißwein, ohne Zusatz von Sulfiten, hergestellt aus Pigato-Trauben, die in den Weinbergen von Ponterotto und Ortovero geerntet wurden.

Die Weinbereitung erfolgt durch eine dynamische Mazeration der ganzen Trauben bei niedriger Temperatur, mit Gärung bei kontrollierter Temperatur und Sättigung im Tank mit den Gärgasen. Verweildauer auf der Feinhefe in Batonnage für einige Monate, natürliche Dekantierung und Lagerung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Eine kleine natürliche Einlage ist möglich.

Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase ist der Duft intensiv und einhüllend mit besonders fruchtigen Noten, die die Anklänge aromatischer Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei umhüllen. Der Geschmack ist elegant und weich, mit einem anhaltenden Hauch von Mandel und sich ständig weiterentwickelnden Details.

Er passt perfekt zu schmackhaften Fischgerichten und hellem Fleisch, ausgezeichnet zu vegetarischen Gerichten und rohen Meeresfrüchten.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Sushi

Technische Information


HERSTELLER
Durin
JAHR
2021
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
12,5 - 13,5%
VIELFALT
Pigato 100%
TEMP MIN
10 Grad
NAME
DOC
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Ligurien
PAARUNG
Fleisch - Fisch - Sushi
PRODUKTIONSBEREICH
Westligurische Riviera


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Liguria

Ligurien


Die Kantine: Durin

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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