Der Valtellina Superiore DOCG „Prugnolo“ von Casa Vinicola Rainoldi ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck von Nebbiolo, einer Rebsorte, die vor Ort als Chiavennasca bekannt ist und in den malerischen Bergtälern des Valtellina in der Lombardei angebaut wird. Diese Region ist berühmt für ihre eleganten und strukturierten Rotweine, die auf Terrassen hergestellt werden, die intensive Pflege und Handarbeit erfordern. Casa Vinicola Rainoldi, eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter der Region, hat es meisterhaft geschafft, das Potenzial dieses Terroirs zu interpretieren und mit „Prugnolo“ einen Wein anzubieten, der sowohl kraftvoll als auch mit bemerkenswerter Finesse ausgestattet ist.

Die Auswahl der Nebbiolo-Trauben für „Prugnolo“ erfolgt in Weinbergen in den besten Parzellen, wo die Lage und das Mikroklima eine optimale Reifung begünstigen. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig, um die Sorteneigenschaften und den Ausdruck des Bodens zu bewahren, mit einer längeren Mazeration, die die Extraktion eleganter Tannine und einer tiefen aromatischen Intensität ermöglicht. Die Veredelung mit Holz, ein integraler Bestandteil des Produktionsprozesses, verleiht dem Wein Komplexität und trägt zu seiner harmonischen Entwicklung bei.

Optisch präsentiert sich der „Prugnolo“ in einer leuchtenden rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen, die sich im Laufe der Zeit verstärken. In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Bouquet, das von Noten kleiner roter Früchte, Veilchen, Gewürzen und einer leichten mineralischen Ader geprägt ist und die Besonderheit des Veltlin-Terroirs widerspiegelt. Diese Aromen sind mit Nuancen von Leder, Tabak und Balsamico-Anklängen verflochten, das Ergebnis der eleganten Reifung in Holzfässern.

Im Mund offenbart Rainoldis Valtellina Superiore DOCG „Prugnolo“ eine bemerkenswerte Struktur, unterstützt von feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Schluck Frische und Länge verleiht. Die Aromen roter Früchte vermischen sich mit erdigen und würzigen Noten und führen zu einem anhaltenden und aromatisch reichen Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Eleganz und Komplexität hinterlässt.

Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wildgerichten, gereiftem Käse und traditionellen Gerichten der lombardischen Küche ist „Prugnolo“ eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber strukturierter und aromatisch komplexer Weine, die den authentischsten und raffiniertesten Ausdruck des Veltlin in einem Glas suchen .